La escena cada mañana es prácticamente la misma: me desperezo, me levanto y voy a la cocina a prepararme una buena taza de café porque sé que me va a dar la cafeína suficiente para empezar el día con energía. Y es que de todos es conocida la fama del café como bebida estimulante para nuestro organismo, considerándose un buen despertador cuando el día se hace cuesta arriba. Ello es debido a las cafeína, por eso hay coffee lovers que dependiendo de la hora del día, cortan su grifo cafetero por miedo a no conciliar el sueño o excitarse más de la cuenta en las últimas horas del día.
A continuación os vamos a descubrir cuál es la mejor hora para tomar café. Según un estudio sobre el café de la Universidad de Medicina de Dartmouth, se recomienda tomarlo entre las 13:30 y las 17:00 horas porque de esta manera no interviene en la producción natural de cortisol, la hormona del estrés. Ésta se produce en unas horas concretas del día para que el cuerpo se despierte de manera natural.
Pese a lo que se suela pensar, el mismo estudio asegura que no es recomendable tomarlo entre las 8:00 y las 9:00 horas porque dicha hormona se encuentra en los picos más elevados, de manera que ya tenemos suficiente estimulación gracias a la acción de esta hormona natural por lo que tu cuerpo no necesita café para despertarse.
Sin embargo, si haces una pausa en el trabajo entre las 9.30 y las 11:30 horas, sí es buen momento para disfrutar de una taza. En esas horas el cuerpo deja de producir cortisol y el organismo puede beneficiarse de la cafeína. Yo te recomiendo que siempre que puedas, acompañes tu café de luz exterior ya que ésta ayuda a estimular la producción de cortisol. El motivo lo encontramos en que la luz es el principal sincronizador de nuestros ritmos circadianos y se convierte también en un potenciador de nuestro estado de alerta. Yo cuando busco una combinación de ambas, voy Coffee Corner donde preparan el mejor café de Valencia y sus barras exteriores me dan la posibilidad de disfrutar de dos de mis pasiones: el café y la luz.
